• いつも清潔に心がけています。
  訪れたお客様が"こんなに綺麗にしておくの大変でしょうね"とびっくりなさるくらい、オーナーは髪の毛1本、くもの子1匹残さぬようがんばっています。
  
  
• "料理はすべて手作り"に心がけています。
  自家製ピザは生地からソースまでその他の料理もすべて手作り、その日に作っています。ですから少々お食事が遅れることがあってもごめんなさい。
  
  
• 自然にやさしく健康に良いものをと心がけています。前の川にホタルや沢ガニ、ヤマメなどが棲んでいるため川を汚さぬよう、またお風呂やトイレなどの掃除の洗剤も自然に大変気を使っています。自然にやさしいと体にも良いらしく、アトピーのお客様も、山日記のお風呂に入ったら、お湯がやわらかくてとても気持ちが良かったと好評です。
  
  
• ふとん
  西川の固わた布団 を使っているため、体が沈まずとても寝ごこちがよかったと好評です布団やベットも最高級の物を使っています。
  
  
• トイレ
  全室、ウォシュレット付トイレです。いつもウォシュレットを使っている貴方！山日記なら安心です。
  
  
• ハーブ
  料理に使うハーブは　庭の畑で無農薬で作っています。だから安心、だからたっぷり使えます。(冬は生のハーブはつかえません。)

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